L’annee est deja bien entamee et il n’y a pas de saison pour manger une bonne Tarte Flambee (ou flammekueche) ! On me demande souvent quelle est la meilleure flammekueche (ou Tarte Flambee) de Strasbourg, j’ai notre petit avis la-dessus, mais Il semble vrai que d’autres jolies adresses meritent aussi le detour.
J’suis du genre a manger des Tartes Flambees partout : a l’apero Afin de accompagner une biere, en rando au sein des restos ou meme dans un quai de gare en attendant le train
Deja, c’est quoi, une agreable tarte flambee ?
A l’origine, la Flam est un plat de campagne ainsi que pauvre : on te prend les ingredients qui restent et on profite du four du boulanger Afin de en faire une tarte genereuse et croustillante, qu’on sert en fin de journee a toute une tablee.
C’est donc de l’utilisation d’un four a flamme, que vient le terme Flammekueche, traduit litteralement avec gateau au feu. En francais gateau est devenu tarte et le terme « flamme » reste reste. Eh ouais, Burger King n’a rien invite avec ses burgers grilles a J’ai flamme.
Bref, me concernant une bonne tarte flambee devra etre genereuse, abordable et servie le apri?m a partager, concernant une planche en bois (concernant le VRAI cote tradi, verdammi !).
Ma selection de restaurants a Tarte Flambee, a Strasbourg
Strasbourg regorge d’adresses Plusieurs et variees et voici ma selection de restos qui proposent l’integralite ou la majorite de ces criteres. Une liste que je tiens a jour regulierement (derniere mise a jour : 09 mars 2021).
Mes Tartes Flambees genereuses d’la Fignette
J’ai Fignette, c’est un resto alsacien dont j’avais pu te parler au bien debut de Rutsch, en octobre 2018 : i mon sens c’est la meilleur tarte flambee de Strasbourg !
Cuite au feu de bois, genereuse, abordable et avec un service hyper convivial en plus ?? J’ai pu y revenir depuis mon test et je peux t’assurer que la promesse etait toujours au rendez-vous.
Et qui plus est, le resto se deniche comment fonctionne gleeden en enormement centre-ville, avec une jolie terrasse en ete. Petit tip lorsque la terrasse reste blindee en ete : je prends ma flam a emporter et je vais me poser sur un des quais une Petite France ??
Infos pratiques
- Adresse : 5 rue une Vignette, Strasbourg
- Ouvert du lundi au samedi de 11h45 a 14h45, puis de 18h20 a 22h20
- Tram : Homme de Fer (A/D et B/C/F)
- Prix d’une traditionnelle : 9€20
- Site web
I propos des quais, les Tartes Flambees artisanales et bio de Mama Bubbele
Voila une autre tres belle adresse strasbourgeoise qui propose des Tartes Flambees bio et artisanales ! Les produits sont ici selectionnes minutieusement et le resto apporte une jolie vue sur les quais et la Cathedrale.
Ca se ressent aussi dans le prix dans la moyenne haute, mais c’est largement compense car nos Tartes Flambees y seront tres tres bonnes !
Lors du passage en juin dernier, j’avais particulierement adore le lard fume, le munster et J’ai deco tres soignee ??
Infos confortables
- Adresse : 2 Quai des Bateliers, Strasbourg
- Ouvert du mardi au samedi de 12h a 14h20 puis 19h a 22h ; le dimanche de 19h a 00h
- Tram : Porte de l’Hopital (A/D)
- Prix d’une traditionnelle : 9€80
- Web site
Mes Tartes Flambees fermieres d’la Binchstub
Notre Binch (Afin de des intimes), c’est un resto legerement planque dans le centre-ville. Enfin, 1 resto pourra en cacher votre nouvelle : on voit deux adresses a decouvrir.
Ici les Tartes Flambees sont revisitees et de qualite. Les deux adresses se trouvent dans deux petites rues, comme a l’ecart de l’agitation du centre ville.
J’ai une preference Afin de la Binchstub Broglie, bien plus spacieuse et lumineuse que sa s?ur pres du Marche Gayot.
Infos pratiques
- Adresse : 28 impasse de l’Ecrevisse (Broglie) et 6 rue du Tonnelet Rouge (Gayot), Strasbourg
- Horaires differents en fonction des 2 restos. Consulter le site internet pour en connaitre plus.
- Tram : Broglie (B/C/F)
- Prix d’une traditionnelle : 9€50
Les Tartes Flambees croustillantes d’une Brasserie Le Tigre
Manger une Tarte Flambee, avec des bieres faites sur place : c’est un reve qui est realite a Notre Brasserie Notre Tigre !
Ouverte fin 2018, la Brasserie propose une selection de 4 bieres brassees sur place et d’excellentes Tartes Flambees. Ma preferee, c’est celle a J’ai Truite d’Alsace (qui a disparu en carte, depuis le deconfinement).
En revanche, Il existe 1 gros point noir concernant le service, qui s’est degrade au fil du temps … Notre raison Afin de laquelle j’ai mis cette adresse dans le classement, c’est Afin de la qualite des produits, l’atmosphere et Notre grande amplitude horaire. En esperant que le service redevienne a Notre hauteur de l’etablissement !
Infos pratiques
- Adresse : 5 rue du Faubourg National, Strasbourg
- Horaires : l’ensemble des jours de 17h a 00h20
- Tram : Faubourg National (B/F) ou gare Centrale (A/D & C)
- Prix d’une traditionnelle : 7€90
- Web site
Mon conseil pour venir a Strasbourg en voiture, sans dilapider un rein en parking
Ce post vaut Afin de les strasbourgeois et aussi les non strasbourgeois : oui, toi, via Google, ayant besoin d’ une bonne adresse pour votre apri?m ??
Les restos cites ici paraissent l’ensemble de presents au centre-ville pieton. Depuis beaucoup des parkings a proximite immediate, mais le samedi soir ils paraissent fort vite blindes, en plus de couter une blinde. Pourquoi pas, 3h de parking a Kleber vont pouvoir couter 8€.
Mon astuce pour venir a Strasbourg en voiture, c’est de deposer son vehicule en P+R. Ces parkings se trouvent aux sorties d’autoroute et offrent 1 ticket combine Parking + Tram a tous des occupants du automobile. Par exemple a Rotonde, le prix du parking est de 4€70 a la journee ! Incluant donc la route aller-retour en tram Afin de chaque occupant du voiture.
La totalite des restaurants mentionnes au sein d’ l’article seront accessibles en tram, en 1 a 4 arrets grand maximum du P+R le plus proche. En terme de temps de trajet, ca fera 2 a 8 minutes … c’est raisonnable et sans prise de tete ??
Merci d’avoir lu Ce texte, j’espere qu’il t’aidera dans tes choix Afin de ce soir.
Apres, il ne faut nullement avoir peur de bouger un peu des sentiers battus, quitte a meme se balader quelque peu en dehors de Strasbourg ! J’avais ete tres agreablement surpris par les Tartes Flambees du Chateau Staufenberg, en Foret-Noire … Si neanmoins l’envie de rester a Strasbourg reste plus forte que bien, voila egalement la selections de mes restaurants preferes, l’ensemble de testes et approuves !
